白兰地酿造工艺及特征

白兰地是葡萄的灵魂在蒸馏与陈酿中升华的烈酒艺术，其酿造工艺与原料选择凝聚了人类对风味极致的追求。本文将从酒种归属、原料特性、酿造逻辑到品鉴技巧全面解析这一经典酒类，帮助读者构建完整的认知体系。一、白兰地的酒种归属与核心定义白兰地属于蒸馏酒范畴，与威士忌、伏特加等同列世界八大烈酒。其核心工艺包含三个关键阶...