优格饮品是什么

从游牧民族的羊皮袋到现代家庭的餐桌，这种发酵乳制品以其独特的风味和营养价值，成为全球健康饮食文化中不可或缺的一部分。一、优格的定义与本质优格（Yogurt），中文常译为酸奶或酸乳，是以动物乳汁（如牛奶、羊奶）为原料，通过添加特定乳酸菌（如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌）发酵而成的乳制品。其核心特征包括：活性...