洒酿发酵要几天

一粒糯米，经过时间与微生物的雕琢，化作甘甜醇香的酒酿，承载着中华饮食文化中最为精妙的智慧。这种以粮食为载体的发酵艺术，不仅串联起农耕文明与饮食哲学的脉络，更在当代餐桌上焕发出新的生命力。一、千年传承的智慧密码考古证据显示，长江流域的先民在8000年前已掌握谷物发酵技术。商周时期出现的"醴"被视作酒酿雏形，《...