壳质组是如何形成的

在自然界中，有一种物质既能支撑虾蟹的坚硬外壳，又能成为真菌细胞壁的组成要素；既能帮助海洋硅藻固定全球40%的碳，又能成为人类对抗慢性疾病的天然武器——这便是被称为“第六生命要素”的甲壳质（Chitin）。这种广泛存在于节肢动物外壳和菌类细胞壁中的天然高分子，正通过现代科技的解析，展现出令人惊叹的生物活性与健康价值。...