芡实的营养价值与功效

芡实，这颗沉睡在池塘淤泥中的“水中珍珠”，承载着千年的养生智慧。从宋代文豪苏东坡每日含嚼十粒以延年益寿，到现代营养学家发现其抗氧化成分可延缓衰老，这颗形似鸡头的种子始终在中医典籍与现代实验室之间架起桥梁。它不仅被《本草纲目》誉为“补而不峻，防燥不腻”的平补圣品，更在当代研究中展现出调节肠道菌群、改善认知功能的潜力。...